Tag-arkiv for 'surdejsopskrifter'

22. december – Sønderjysk rugbrød

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

20. december – Estisk rugbrød

  Tryk på lågen for at se dagens opskrift

16. december – Estisk julebrød

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

7. december – Svensk Julkuse

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

Søren Hartvig – brødbloggerens hverdagsbrød

                Har man brug for lidt inspiration til brødbagningen, så er bloggen BRØDET helt sikkert et besøg værd. Her blogger brødentusiasten Søren Hartvig ivrigt om brød i alle tænkelige udgaver: mørkt og lyst, knækbrød og fladbrød, dovenbrød og rugbrød – og sådan bliver det ved – alt illustreret […]

Børnehaveklasselærerens og museumsinspektørens rugbrød

Denne opskrift har jeg fået i 1995 af mine børns førskolelærer på Skolen ved Bülowsvej. Jeg har gennem årene prøvet mange andre rugbrødsopskrifter, men vender altid tilbage til denne. Jeg kan godt lide den let syrlige smag og den faste konsistens, som det er let af skære gode skiver af. Også børnene har kunnet lide […]


Sådan gør du

Brødbanken er en samling af historiske og nutidige fortællinger om brød i Norden. Du kan være med til at gøre brødbanken rig og levende ved at sætte dit eget brød i banken - i ord eller billeder. Du kan også kommentere andres indlæg, svare på "11 spørgsmål om dit gode brød" eller lade dig inspirere af de spændende opskrifter.

God appetit!

Giv en bid og smag på andres

Giv en bid. Foto: Nationalmuseet.

Brødarkivet

Brødafstemning – 2

Hvor ofte spiser du rugbrød?

View Results

Indlæser ... Indlæser ...

Brødafstemning – 1

Bager du rugbrød?

View Results

Indlæser ... Indlæser ...