Bagerier på Nørrebro Brødbanken har med hjælp fra en gruppe studerende fra Københavns Universitet besøgt 4 bagerier på Nørrebro – Brødkunsten på Jagtvej, Emmerys på Nørrebrogade, Kvicklys bageri ved Nørrebros Runddel og Ali´s Bageri på Heimdalsgade. Ivan Korolev, der besøgte Brødkunsten i september 2010, har skrevet følgende indlæg om sit syn på “kunsten at bage brød” […]
Sådan gør du
Brødbanken er en samling af historiske og nutidige fortællinger om brød i Norden. Du kan være med til at gøre brødbanken rig og levende ved at sætte dit eget brød i banken - i ord eller billeder. Du kan også kommentere andres indlæg, svare på "11 spørgsmål om dit gode brød" eller lade dig inspirere af de spændende opskrifter.
God appetit!
Giv en bid og smag på andres
Brødarkivet
Brødafstemning – 2
Indlæser ...Brødafstemning – 1
Indlæser ...Tags
Bageri
Bagerier på Nørrebro
Bagerliv
Bagetips
Brødbagning
Brød hver dag
Brødopskrifter
Brødsuppe
Brød til kaffen
Claus Meyer
Det sunde brød
English
Erindringer
Husholdning
Hverdagsbrød
Innovation
Julekalender
Kaffen
Kolleger
Mellemkrigstid
NIHA
Presse
Ritualer
Rugbrød
Rundstykke
Snack
Surdejsopskrifter
Sødt
Tradition
Vilhelm Nygaard
Ølandshvedebrød
Øllebrød
Blogroll
- Braudbrunnur
- Bread Matters
- Claus Meyer
- FoodDTU
- Kulturkontakt Nord
- Levande arkivet
- MACA – Master of Applied Cultural Analysis
- Mørdrupgård
- Museum Lolland-Falster
- Museum Sønderjylland
- Narsaq Museum
- Nationalmuseet
- Nordiska Museet, Stockholm – arkivfotografier på flickr
- Nordiska Museets Brödbank
- NORSAM – Netværk for samtidsdokumentation og forskning ved museer i Norden
- Restaurant Julian
- Skærtoft Mølle
- Skovsgaard Mølle og Bageri Museum, Sydvestsjællands Museum
- Try Museum
Seneste brødbidrag