Arkiv for kategorien'Nordisk'

19. december – Islandske jødekager

  Tryk på lågen for at se dagens opskrift






Kim Palhus – madforskerens finske og russiske hverdagsbrød

  B rødbanken er en del af det nordiske projekt Brød i Norden. Hvor finskbrød i Danmark kendes som en elsket julesmåkage, er finsk rugbrød i de senere år også blevet populært, bl.a. det hårde knækkebrød. Her fortæller Kim Palhus, madforsker fra Finland, mere om finsk brødkultur og om oplevelsen af brødindkøb i Rusland i 1982. 1. I […]







Sådan gør du

Brødbanken er en samling af historiske og nutidige fortællinger om brød i Norden. Du kan være med til at gøre brødbanken rig og levende ved at sætte dit eget brød i banken - i ord eller billeder. Du kan også kommentere andres indlæg, svare på "11 spørgsmål om dit gode brød" eller lade dig inspirere af de spændende opskrifter.

God appetit!

Giv en bid og smag på andres

Giv en bid. Foto: Nationalmuseet.

Brødarkivet

Brødafstemning – 2

Hvor ofte spiser du rugbrød?

View Results

Loading ... Loading ...

Brødafstemning – 1

Bager du rugbrød?

View Results

Loading ... Loading ...