Varme Hveder Store Bededagsaften

Hveder fra bageren Hveder fra bageren
Varme hveder hører med til St. Bededagsaften
Varme hveder hører med til Store Bededagsaften

I denne uge fejrer vi på torsdag Store Bededagsaften ved at spise varme hveder eller hvedeknopper.  I hvert et supermarked  og hos bagerne kan man købe de populære boller, der efter en tur på brødristeren smager skønt. Store Bededag er altid den fjerde fredag efter påske og er en særlig dansk helligdag, hvorfor også mange tilbringer dagen med at tage til Sverige eller Tyskland, hvor butikkerne er åbne. Store Bededag stammer tilbage fra 1686, og den var en såkaldt arbejdsfri bede- og bodsdag, hvor også bagerne skulle have fri. Derfor bagte bagerne dagen inden helligdagen, og derhjemme kunne man så give bollerne den sidste tur i ovnen. Hvedeboller var en lækker højtidsspise og altså en luksusspise. Der findes mange opskrifter på hveder fx med og uden kardemomme, men fælles for dem alle er, at de skal flækkes og ristes,  i ovnen eller på brødristeren og nydes med et godt lag tandsmør. 

Mange steder går man en tur på volden, bl.a. i København er Kastellet eller Christianshavns Vold populære udflugtsmål Store Bededagsaften. Besøg fx Nationalmuseets Lille Mølle på Christianshavn, der traditionen tro holder åbent Store Bededagsaften med omvisninger kl. 18, 19 og 20.

Velbekomme!

Spiser du varme hveder Store Bededag? Så fortæl Brødbanken om dine traditioner! Send et billede af dine hveder!

24. december – Søde sager fra Grønland

Brødbankens nordiske julebrødskalender 24. december

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

23. december – Finsk julebrød med frugt

Brødbankens nordiske julebrødskalender 23. december

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

22. december – Sønderjysk rugbrød

Brødbankens nordiske julebrødskalender 22. december

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

21. december – Finsk julebrød

Brødbankens nordiske julebrødskalender 21. december

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

20. december – Estisk rugbrød

Brødbankens nordiske julebrødskalender 20. december

 

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

19. december – Islandske jødekager

Brødbankens nordiske julebrødskalender 19. december

 

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

18. december – Tipoldemor Idas klejner

Brødbankens nordiske julebrødskalender 18. december

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

17. december – Norsk julebrød

Brødbankens nordiske julebrødskalender 17. december

Tryk på lågen for at se dagens opskrift

16. december – Estisk julebrød

Brødbankens nordiske julebrødskalender 16. december

Tryk på lågen for at se dagens opskrift


Sådan gør du

Brødbanken er en samling af historiske og nutidige fortællinger om brød i Norden. Du kan være med til at gøre brødbanken rig og levende ved at sætte dit eget brød i banken - i ord eller billeder. Du kan også kommentere andres indlæg, svare på "11 spørgsmål om dit gode brød" eller lade dig inspirere af de spændende opskrifter.

God appetit!

Giv en bid og smag på andres

Giv en bid. Foto: Nationalmuseet.

Brødarkivet

Brødafstemning – 2

Hvor ofte spiser du rugbrød?

View Results

Loading ... Loading ...

Brødafstemning – 1

Bager du rugbrød?

View Results

Loading ... Loading ...